كيف اسوي كريم كراميل؟

يشتهر الكريم كراميل بكونه واحدًا من الأطباق الحلوى العالمية المفضلة، ويتميز بمذاقه الغني وقوامه المخملي الذي يميل إلى النعومة والانسيابية. يعتبر خيارًا مثاليًا للتحلية خلال الأيام الحارة نظراً لخصائصه المنعشة والمبردة للجسم. يمكن تقديمه بصورة مستقلة أو كجزء من وصفات أخرى معقدة مثل “كيكة قدرة قادر”. كما يسهل تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، أو شراؤه جاهزًا من المتاجر في عبوات معدة للاستخدام الفوري. سنتعرف في هذا النص على بعض الطرق لإعداد الكريم كراميل في المنزل بسهولة.

عمل الكريم كراميل

المكوّنات

تتكون الوصفة من ست بيضات كبيرة.

لإضافة نكهة مميزة، استخدم نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

أما بالنسبة للتحلية، فسنحتاج إلى كوب ونصف الكوب من السكر.

ثلاثة أكواب من الحليب السائل مطلوبة لترطيب وإضافة القوام المناسب للخليط.

وأخيرًا، يُضاف نصف كوب من الماء إلى المكونات.

طريقة التحضير

لإعداد الكريم كراميل، ابدئي بوضع نصف كوب من السكر في وعاء على النار وأضيفي إليه نصف كوب من الماء لصنع الكراميل. استمري في التحريك حتى يتجانس الخليط ويتخذ السكر لوناً ذهبياً. بعد ذلك، صبي الكراميل في قوالب صغيرة لتغطية قواعدها.
في وعاء آخر، خفقي البيض مع إضافة السكر المتبقي حتى يختفي لون البيض الأصلي. صبي الحليب تدريجياً وأضيفي الفانيليا مع استمرار الخفق حتى يندمج السكر بالكامل.
الخطوة التالية هي توزيع الخليط المتجانس على قوالب الكراميل المحضرة. ضعي هذه القوالب داخل صينية طهي مملوءة بالماء البارد لتكون حمام مائي. تأكدي من عدم وصول الماء إلى داخل القوالب.

ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة تقريبية تصل إلى نصف ساعة حتى تستوي المكونات بداخل القوالب. بعد الانتهاء، اتركي القوالب داخل الصينية ليبرد محتواها.

للتقديم، نقلي القوالب إلى الثلاجة حتى يحين موعد تقديم الكريم كراميل. قبل التقديم، مرري سكيناً حول حواف القوالب للتأكد من عدم التصاق الكريم بالقوالب. قومي بقلب الكريم كراميل بسرعة على طبق مستوي وادفعي قاع القالب برفق لفصل الكريم كراميل بشكل نظيف.

المكوّنات

لتحضير هذه الوصفة تحتاج إلى عشر دقائق فقط. ستستخدم فيها ستين غرامًا من بودرة الكريم كاراميل، بالإضافة إلى كوبين من الماء وخمس ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.

الخطوات

يُسخن مزيج من بودرة الكريم كرميل، الماء، والحليب في قدر على النار، مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
يُصب الكراميل، المعروف بالسكر المكرمل، في أكواب التقديم ومن ثم توضع في الثلاجة لتبرد وتتماسك بشكل جيد.
بعد ذلك، يُسكب الكراميل الساخن فوق الخليط المتماسك في الأكواب ويُعاد وضعها في الثلاجة ليجمد الكراميل.
عند الرغبة في التقديم، يُقلب الكريم كرميل المجمد في الأكواب على صحون للتقديم، ويتم تقديمه بارداً.