كيف اسوي ثوم
- بدايةً، خذ حبة ثوم طازجة وانفصل عنها المنسق الخارجي.
- قم بتفتيت الثوم بواسطة سكين حاد أو مثقاب ثوم خاص حتى يتم الحصول على ملمس مطحون أو مهروس.
- بعد تفتيت الثوم، يمكن إضافته مباشرة إلى الطبق الذي ترغب في تحضيره.
- يعتبر الثوم المهروس الطازج بنكهته القوية والفوائد الصحية العديدة هو الأفضل للاستخدام.
- إذا كنت تفضل الحصول على مذاقاً خفيفاً أو تستخدم ثوماً في الأعشاب أو الصلصات، يمكنك استخدام فكة الثوم (الثوم المفروم بأشكال وأحجام مختلفة) المتوفرة في المتاجر.
ما هي مكونات صوص الثوم؟
تعد صوص الثوم واحدة من أشهر الصلصات المستخدمة في مختلف المطابخ حول العالم، وتتميز بنكهتها الحادة والمميزة التي تضفي طعمًا مميزًا على الأطعمة.
ويتكون صوص الثوم من مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، حيث يمكن تحضيره في المنزل أو شراؤه جاهزًا من الأسواق.
وإليكم بعض المكونات الرئيسية التي تدخل في صنع صوص الثوم:
- الثوم: يعد الثوم المكون الأساسي في هذا الصوص، حيث يتم استخدام الثوم المهروس أو الثوم المدقوق لاستخلاص نكهته القوية والعطرية.
- اللبن الزبادي: يضاف اللبن الزبادي للصوص لإعطاءه القوام المناسب وإضافة بعض الحموضة المنعشة.
- الليمون: يضيف عصير الليمون نكهة حمضية مميزة ومنعشة إلى صوص الثوم، ويساعد أيضًا في تحسين القوام ومنع تماسك الصوص.
- الزيت النباتي: يستخدم الزيت النباتي لإضافة النعومة والمرونة لصوص الثوم، كما يساعد على التركيبة العامة للصوص.
- الملح والفلفل: يتمتع صوص الثوم بنكهة متوازنة بفضل إضافة الملح والفلفل، حيث يتم توزيعها بشكل متساوٍ لتكملة طعم الثوم.
كيف اعمل الثومية بالزبادي؟
يُعتبر الثومية بالزبادي من الوجبات اللبنانية الشهيرة والمفضلة لدى الكثيرين.
فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المميز، ويُعتبر الثوم المكوّن الأساسي لهذه الوجبة.
وإذا كنت ترغب في تجربة صنع الثومية بالزبادي في المنزل، فإليك الخطوات البسيطة لإعدادها:
- ابدأ بوضع كمية مناسبة من الزبادي في وعاء، يُفضّل استخدام الزبادي الطبيعي الكامل الدسم.
- قم بتقشير الثوم وثرسه جيدًا حتى يُصبح طريًا ومهروسًا تمامًا.
- أضف الثوم المهروس إلى الزبادي واخلطهما جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- قم بإضافة عصير ليمونة صغيرة إلى الوعاء واستمر في التحريك حتى تتجانس النكهات.
- ضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليبرد وتتحسن النكهة.
- بعد تبريد الثومية بالزبادي، قم بتقديمها في طبق التقديم.
- يُمكن تزيينها ببعض البقدونس المفروم ورشة صغيرة من البابريكا لإضافة اللمسة النهائية.
كيف تصنع ثوم الشاورما؟
لعمل كوب من الحليب البودرة بحيث يساوي كوب من الحليب السائل، يجب إضافة 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف البودرة لكل كوب من الماء.
وبناءً على الصيغة المتعارف عليها، يتم تحويل 3 ملاعق كبيرة إلى 1/4 كوب.
وفي حالة رغبتك في صنع لتر من الحليب، يمكنك وضع 8 أكواب من الماء و 24 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة المجفف.
هذه النسبة تتبع الصيغة المعتادة لتحضير حليب نيدو.
لا يجب غلي الحليب البودرة قبل تحضيره، حيث يكفي تمامًا خلط الحليب البودرة مع الماء جيدًا حتى يتم الذوبان التام.
بإتباع الخطوات السابقة ، يمكنك التمتع بأكواب من الحليب البودرة المطهوة بكل سهولة وسرعة.
فقط قوموا بإضافة الماء ومسحوق الحليب البودرة وتحريكهما جيدًا حتى تذوب البودرة تمامًا في الماء ثم استمتع بشرب الحليب.
كريم ثوم بالبيض
كريم ثوم بالبيض هو طبق شهي ومحبوب في المطابخ العربية.
يتكون هذا الطبق من مكونين رئيسيين هما الثوم والبيض.
يتم تحضيره عن طريق طهي الثوم في زبدة أو زيت حتى يصبح لونه ذهبيًا وينتج رائحة مميزة ومغرية.
بعد ذلك، يتم إضافة البيض ويقلب حتى يتكون مزيج كريمي لذيذ.
غالبًا ما يقدم كريم ثوم بالبيض في وجبات الفطور أو العشاء، ويمكن تناوله مع الخبز أو الخضروات المشوية.
يعتبر هذا الطبق خيارًا رائعًا لأولئك الذين يحبون الثوم والبيض، حيث يجمع بين نكهاتهما المميزة ويقدم وجبة خفيفة ومشبعة في نفس الوقت.
طريقة عمل ثوم المطاعم
يعتبر ثوم المطاعم أحد الصلصات الشهية التي تضفي نكهة لذيذة ومميزة على الأطباق المختلفة.
إذا كنت ترغب في تحضيره في المنزل بنفس طريقة المطاعم، فسنقدم لك الخطوات البسيطة والسهلة التالية:
- المكونات:
- 6 فصوص ثوم مفرومة رقيقة.
- نصف كوب زبدة ذائبة.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- التحضير:
- في وعاء صغير، قم بخلط الثوم المفروم والزبدة الذائبة والزيت النباتي.
- أضف البقدونس المفروم والملح والفلفل، واخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
- التسخين:
- سخن المقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- اسكب الخليط في المقلاة المسخنة واتركه يطهو لمدة 2-3 دقائق حتى يتحمر الثوم قليلاً وينتشر العطر في المطبخ.
- التقديم:
- قم بتحويل الثوم المقلي إلى وعاء تقديم.
- لتجنب احتراق الثوم، يفضل استخدام وعاء غير لاصق.
- الاستمتاع:
- يمكن استخدام ثوم المطاعم كصلصة جانبية للمشويات، البطاطس المقلية، البرجر، البيتزا وغيرها من الأطباق.
- قد يكون ذوق الثوم قويًا لبعض الأشخاص، لذا يمكن تقليل كمية الثوم أو اضافة مزيد من الزبدة والبقدونس حسب الذوق الشخصي.
طريقة عمل كريم الثوم بدون نشا
- المكونات المطلوبة:
- 3-4 فصوص ثوم، مفرومة تفرويش
- 1 كوب حليب طازج
- 1/2 كوب قشطة طازجة
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- خطوات التحضير:
- في قدر متوسط الحجم، يضاف الثوم المفروم إلى الحليب ويترك على نار متوسطة حتى يغلي.
- بمجرد أن يغلي الخليط، قم بتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى واتركه لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الثوم تمامًا.
- بعد ذلك، يتم استخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لطحن الثوم والحليب حتى يتم تحويلهما إلى مزيج ناعم.
- بمجرد أن يصبح الخليط ناعمًا، يتم إضافة القشطة وعصير الليمون وملح وفلفل حسب الذوق.
- يستمر الخلط حتى يتجانس الكريمة تمامًا.
- يتم نقل الكريمة إلى وعاء تقديم وتبرد في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى تكتسب القوام المثالي.
- بعد التبريد، يمكنك تقديم كريمة الثوم المحضرة بواسطة رشها ببعض الثوم المفروم الطازج أو بعض البقدونس المفروم للزينة.
